Toeitiiti lava o ituaiga uma o fualaau aina ma fualaau faisua ua gaosia e avea ma oloa e faʻaopoopoina le tau i tausaga talu ai, ona o le au faifaatoaga ma le gaosiga o loʻo faanatinati e faʻafetaui le televave o manaʻoga mo le faigofie latou te ofoina atu i tagata faʻatau. Seia oo mai i le taimi nei, e foliga mai e tasi le fualaau faisua ua le maua: artichokes.
Fa'ato'aga Mist Ocean, O le faifa'ato'aga sili ona tele a le atunu'u, ua fa'atumuina le gaogao i le fa'atosina fa'apolokalame muamua a le alamanuia, o se oloa e mafai ona fesoasoani e fa'ateleina le ta'uta'ua o fuala'au a'o ofoina atu se fa'afaigofie fou i le kukaina.
E sau i luga o le mulivae o manaʻoga mai faʻatau oloa ma tagata faʻatau o loʻo talosagaina se artichoke e faigofie ona saunia.
“Ua matou mauaina ni fesili i le tele o tausaga mai a matou tagata faʻatau faʻatau ma matou tagata faʻatau mo le microwaveable artichoke,” o le tala lea a Kori Tuggle, le faʻatonu o maketi ma atinaʻe pisinisi mo Ocean Mist Farms. "O suʻesuʻega a tagata faʻatau na taʻu mai ia i matou o le toʻatele o tagata faʻatau e vaʻavaʻai i le saunia o artichokes o le pa puipui tele lea e faʻatau ai."
E oo lava i talosaga a le au faatau ma le aufaioloa mo le artichoke fou, sa i ai lava le fesili pe o lava le manaoga mo le oloa ma pe o le a faatau atu. Na amataina e le kamupani se polokalame faʻatauvaʻa faʻatapulaʻaina i faleoloa faʻatau oloa Kalefonia i matu i le vaitau o le tautotogo 2011 e faʻataʻitaʻi ai le oloa ma iloa ai e fai lava si fiafia. Sa i ai foi le taliaina lelei o alamanuia ina ua latou tatalaina le oloa fou i le Fausia le Maketi Asosi (PMA) Fonotaga fou i Atlanta ia Oketopa talu ai.
"Na matou mauaina tali lelei autasi mai le alamanuia i le Fresh Summit, o le muamua o lona ituaiga oloa mo le vaega artichoke," o le tala lea a Tuggle.
Na maua fo'i e le oloa le Fa'ailoga a le PMA a le National Award for Innovative Packaging i le tauaofiaga. O se mea taua i le faigofie o le oloa fou, o le afifi o loʻo faʻaalia ai artichokes e lua e faʻamamaina ma teuteu. E sili atu ma le afa taimi sauniuni e faʻaumatia, lea e sili ona taua mo tagata faʻatau i taimi faʻapipiʻi poʻo i latou e leʻi fiafia lava i se artichoke io latou olaga ma e le iloa poʻo fea e amata ai.
“Mai lava i le amataga, na matou iloa e tatau ona matou faia le pusa fou e aunoa ma se faʻalavelave e aunoa ma se sauniuniga, ma se taimi puupuu e kuka ai ma sili ona lelei le taumafa,” o le tala lea a Tuggle. "(O) o se avanoa e faatosina mai ai tagata faʻatau e le lava le taimi ma mananaʻo i se auala vave e kuka ai se artichoke fou, pe faʻafefe ia i latou ona latou te le iloa pe faʻafefea ona fufulu pe saunia se artichoke fou."
O le isi vaega i totonu o le afifiina o le fa'amaufa'ailoga fa'amaufa'ailoga lea e mafai ai e tagata fa'atau ona fa'amamafa mea i totonu a'o le'i faia le microwave.
"Matou te iloa o le mafai ona tuʻuina atu i le tagata faʻatau le pule i le auala ma le mea e faʻaaogaina e tofo ai le artichoke o le a avea ma uiga autu mo le toe faʻatau," o lana tala lea.
O artichokes o loʻo faʻatulagaina mo faʻatauga faʻatau i lenei tausaga, e leai se fuafuaga o loʻo i ai nei mo le tautua taumafa.
O le Ocean Mist Farms o lo'o fa'atupuina le artichokes i Kalefonia tutotonu talu mai le 1924, ina ua fa'atūina e Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone ma Amerigo ma Angelo Del Chiaro le California Artichoke & Vegetable Growers Corp. i Castroville, na toe fa'aigoa o Ocean Mist Farms i le 1995.
O loʻo faʻaauau pea ona tuʻuina atu galuega i artichokes, ae ua faʻalauteleina le kamupani i oloa fou i tausaga talu ai e aofia ai le broccoli, asparagus, Brussels sprouts, cardone, cauliflower, seleri, fava beans, fennel, aniani lanumeamata, spinach ma le tele o letusi. O le tele o lo'o fa'atauina fa'atele; e fa'ailogaina e fa'ameamea fa'apolokalame le fa'atautaiga a le kamupani i mea fa'apipi'i, fa'aopoopoina le tau.
O le Ocean Mist e fa'agasolo ma fa'atau atu ana lava fa'asoa. Ua fa'amaonia le kamupani e ala i le California Leafy Greens Handler Marketing Agreement, ma e iai le lisi o faiga fa'ato'aga lelei e fa'amautinoa ai le tausisia o le saogalemu o taumafa.
O le fa'amatalaina e le kamupani lava ia "auala atoa" i le saogalemu o mea'ai e amata i totonu o le fanua, fa'atasi ai ma su'esu'ega fa'aletonu o fanua ta'itasi a'o le'i totoina. E mulimulita'i fo'i tagata faigaluega i tu'uga masani o le tumama ma fa'amaonia le tumama ma le tausiga o mea faigaluega uma i le taimi o fa'ato'aga.
Ose polokalame tu'ufa'atasia fa'ama'i fa'ama'i e mata'ituina vao, fa'ama'i ma iniseti e fa'aitiitia ai vaila'au a'o gaosiga. O le vai fa'asusu e su'esu'e tele a'o le'i fa'aogaina, ma o lo'o fa'aauau pea ona a'oa'oina e le kamupani tagata faigaluega i faiga tumama o le seleselega e fa'atatau i fa'ama'i pipisi, saogalemu o mea'ai ma le tumama.
O tagata faigaluega i totonu o fale gaosi oloa e mulimulita'ia faiga lelei o gaosiga ma su'esu'ega o lamatiaga tulaga mata'utia, e aofia ai le tumama i aso uma o meafaigaluega.
Na fa'atulafonoina e le kamupani se polokalame e mata'ituina ai le si'osi'omaga e fa'aogaina ai asiasiga o se tasi o auala e fa'amautinoa ai le tumama a'o le'i fa'againa.
O le filifili malulu o le isi lea auala e faʻaleleia ai e le kamupani le saogalemu ma le lelei o meaʻai, ma o le Ocean Mist Farms e faia ni puipuiga ina ia mautinoa e le motusia le filifili. O fua e fa'amalo i totonu o le fa itula talu ona selesele ma teu i le 34˚ F, ona fa'atopetope loa lea i nofoaga felauaiga i ta'avale pusaaisa. O lo'o iai tulafono fa'amama le fa'amamāina o lo'o fa'atulafonoina le fa'aogaina o totigilima tu'ufa'atasi mo le fa'atauina o oloa, si'isi'i eletise e puipuia ai le asu fa'avevela i totonu o pusa malūlū ma vai inu mo le malulu, e tusa ai ma le kamupani.
"O loʻo faʻaauau pea ona matou suʻeina ni auala fou e faʻalautele ma faʻaopoopo le tau i mea matou te ofoina atu ia matou tagata faʻatau ma tagata faʻatau," o le tala lea a Tuggle.