Ina ua taʻu atu e Scott Danner, le pule sili o le pulega mo Kansas City, Kan.-based Liberty Fruit Co., i le pule ma le Pule Sili o Arnold Caviar e tatau ona ia faalautele le fale fou o le kamupani i le 3,000 futu faatafafa, na tali atu Caviar, "Fai. Afai tatou te manaʻomia le 3,000 (futu faatafafa), tatou faia le 7,000.”
O le faʻaopoopoga i le Carol's Cuts, le vaega fou o le Liberty, na maeʻa i le 2007, ma maua ai le aofaʻi o galuega i le 12,000 sikuea mita. O le vaevaega, na faaigoa mo le faletua o Arnold Caviar, na amataina i le 2001 i le 500-square-futu, ma i totonu o le tolu tausaga na faatoluina le tele. O isi gaioiga fou i le Kansas City ua tapunia, ma ua maua e Carol's Cuts se maketi faatupulaia.
“E leai lava se isi masini i le eria,” o le tala lea a Danner.
Fua Saolotoga
Ua silia ma le 40 tausaga o fai pisinisi a Liberty i le eria o Kansas City. Na faavaeina e le tama o Arnold Caviar, o le tupulaga lona tolu o Caviars o loʻo taʻitaʻia nei le pisinisi, e ui o Arnold - o loʻo faʻatautaia le pisinisi talu mai le 1985 - o loʻo aʻafia pea i filifiliga pisinisi, o le tala lea a Danner. O le kamupani ose la'u oloa, fa'apipi'i ma le gaosiga o fualaau 'aina fou ma fuala'au 'aina.
I le avea ai o se vaega o le Produce Alliance, Liberty e tufatufa atu i se eria e lima-setete i le 400-maila radius o Kansas City: Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska ma Oklahoma. E tusa ma le 45 pasene o fa'aeleeleaga o lo'o fa'atau atu i tagata fa'atau oloa, 30 pasene fa'atau oloa si'iatoa ma le 25 pasene o lo'o totoe o oloa fa'atau. O lena eseesega o se vaega o le mea na fesoasoani ia Liberty e vaʻaia ai le 20 pasene faʻatupulaia i tausaga taʻitasi mo le lima tausaga talu ai.
"Afai e telegese le tasi vaega, e pikiina le isi," o le tala lea a Danner.
O le fale o le Liberty e aofia ai le sili atu i le 120,000 sikuea mita, faʻatasi ai ma fale faʻamalo faʻaonaponei ma faʻaola. E sefulutasi nofoaga e pulea le vevela e fesoasoani e faatumauina le fou mo oloa eseese, ma o le vaʻa a le kamupani e 50 loli ma taavale toso e mafai ona vaʻaia 24 itula i le aso. O lo'o tuliloaina ia ta'avale e le Global Positioning Satellite technology, lea e mafai ai e Liberty ona iloa tonu le mea o lo'o i ai fa'aeleeleaga ma faia ai se galuega sili atu i le fa'atulagaina o tiliva ma uta.
E le gata i le pisinisi o fela'ua'iga ma le Carol's Cuts vaega fou, ae fai e Liberty tamato fou i lalo o le igoa Mary's Pride - e faaigoa i le tina o Arnold Caviar. O tamato Mary's Pride o lo'o fa'atau atu i faleoloa e pei o salati mumu ma tamato roma. O nisi o tamato e alu e toe teu ae o isi i le gaosiga, aua e mafai e le Liberty ona taugofie nai lo le mafai e nisi tagata gaosi mea latou te faia.
"Matou te faʻasaoina le tele o uta ma mafai ona tuʻuina atu oloa fou," o le tala lea a Danner.
O'oti a Carol
Ina ua amata Carol's Cuts, sa i tua o le fale o Liperate, e toʻavalu tagata faigaluega o loʻo tautuaina le tele o tagata faʻatau meaʻai. I totonu o le tausaga, ua sili atu le avanoa o le vaega ma toe faʻafouina se fale tutoʻatasi, 5,000-square-futu i luga o le fanua o Liberty. I le fa tausaga na sosoo ai, na faaluaina le vaega fou o le pisinisi, lea na taitai atu ai i le faaopoopoga 7,000-square-futu.
“Tatou te lei savavali, sa ma taufetuli,” o le tala lea a Danner.
O le taotoga fou ua alu ese mai le gaosiga e itiiti ifo i le 40,000 pauna o fua o le tausaga i le sili atu i le 160,000 pauna. Faatasi ai ma le avanoa faaopoopo, o loʻo i ai le avanoa o le kamupani e faʻalautele atili ai, ma na fai mai Danner e mafai ona ia vaʻaia Carol's Cuts e faʻalua i le faatoluina o loʻo i ai nei.
"O le a fai mai Arnold 'ua sili atu lo tatou maualuga, ua sili atu lo tatou maualuga,' ae e te le o'o i luga se'i vagana ua e tamoe i sifi se tolu i laina uma," o le tala lea a Danner.
O le Carol's Cuts o loʻo faʻatautaia laina e 10 mo le tasi sifi aoauli e amata mai le 3pm i le 10pm I le 11 pm, e faʻatautaia e le kamupani ana aniani e ala i meafaigaluega ina ia tele lava ina gaogao le fale ma mafai ai e le aufaigaluega tumama ona faʻamama pe a uma aniani aʻo leʻi oʻo i le isi. amata le sifi o le aso.
E sili atu i le 230 oloa o loʻo faʻaogaina laina fou a le kamupani, faʻatasi ai ma le tele o masini fou faʻaopoopo i le taimi o le faʻalauteleina. Toeitiiti lava o so'o se ituaiga gaioiga e mafai ona faia, fa'atatau i le mea e mana'o ai le tagata fa'atau. O mea faigaluega fou ua fa'asaoina se taimi tele, fa'atasi ai ma faiga e pei o le pa'u pateta ua mae'a 20 taimi vave.
“Ou te talitonu e le mafai lava ona tele naua masini,” o le tala lea a Danner.
O le poto masani a Liberty ma le pulega o fale e fesoasoani i le laau fou ua tipiina e maua ai ni fualaau aina ma fualaau faisua sili atu. O oloa mata e tumau pea le malulu mai le taunuu mai e ala i le gaosiga, ma mataʻituina le vevela i le teuina seia oʻo ina tuʻuina atu i tagata faʻatau. O le afifi o se oloa e iai le aso “fa'agasolo i le aso”, ina ia iloa e tagata fa'atau e fou a latou fua.
O le fa'aopoopoina o se laina fou ua tipi lona uiga o le fa'aeteete atili i le saogalemu o mea'ai. O Carol's Cuts o lo'o iai fa'atonuga a le HACCP ma tagata faigaluega fa'amautinoa lelei taimi tumau e mata'ituina ma fa'amaumau fa'agaioiga – lea na ta'ua e Danner e mana'omia mo se fa'agaioiga i aso nei.
“E le faapea ua matou le faia ni mea sa’o – ae o faamaumauga,” o lana tala lea.
E 20 tusi o fa'amaumauga mo tusipasi eseese ma su'esu'ega e tatau ona iai, ma e mafai e le aufaigaluega fa'amautinoa lelei ua a'oa'oina ona puipuia se fa'aletonu taugatā po'o ni mea ua misi i se asiasiga.
“E na ona avea ai i matou ma kamupani sili atu,” o le tala lea a Danner. “E le mafai ona toe avea le tau ma mea uma.”
Tupu ma le Lagolago
O le sini a le Liberty Fruit Co. – ma ona vaega o Mary’s Pride ma Carol’s Cuts – ia avea ma faleoloa e tasi le tuto'atasi mo tagata fa'atau. Ina ia fesoasoani e ausia lena sini, na avea ai Liperate ma sui o le Produce Alliance i le 2001. O le Produce Alliance o se kamupani faʻapitoa e faʻapitoa i le sailia ma le tufatufaina o fua mo tagata faʻatau auaunaga. E le o'o atu le kamupani i ni mea fou, ae o le tekinolosi a le Produce Alliance o lo'o fa'aaogaina ua fesoasoani i le Liperate e mata'ituina ma siaki lelei ana fua.
"O la matou IT e sili atu i luma o le tauvaga," o le tala lea a Danner.
Ae o le faʻatupulaia o se kamupani e mafai ona aofia ai le tele o tau, o lea e manaʻo ai Arnold ma Allen Caviar e faʻaeteete pe faʻapefea ona faʻaalu tupe. Seia oʻo i le faʻalauteleina o le Carol's Cuts, e leai se aitalafu a Liberty, ma e oʻo lava i nonogatupe na latou faia mo le faʻaopoopoga e mo sina taimi puupuu ma mo naʻo le tau maualalo.
O le aiga o Caviar sa tuto’atasi lava, ma le talitonuga e tatau i le kamupani ona fa’aalu na’o tupe o lo’o ia te ia nai lo le nono tupe, o le tala lea a Danner. O le mafaufau lena e fesoasoani ai i tagata e fai filifiliga poto, aua e tatau ona tuʻu mea uma i luga o pepa ma o tala taʻitasi e faʻaalu e sau mai le tupe.
Aʻo vaʻavaʻai le kamupani e tupu atili, e le o vaʻaia e Danner lena suiga. O aitema pepa tiketi tetele e pei o masini po'o fale e ono mana'omia ai se nonogatupe, ae o le a fa'aauau pea ona fa'aoga fa'apitoa e fa'amautu ai Liperate e leai ni aitalafu pe a mafai.
Fesoasoani Atu
Mo le valu tausaga talu ai, sa faʻatulagaina ma lagolagoina e le Liberty Fruit Co. se taʻaloga tapolo e saili ai tupe mo le Falemaʻi ma le Falemaʻi o Tamaiti i Kansas City. O le sailiga tupe o se taumafaiga taua tele mo Arnold.
I nai tausaga ua tuana'i, na feosofi mai ai le au tapolo mai itu uma e lua e auai ma ua laina laina lagolago, e aofia ai igoa tetele e pei o le Dole Fresh Vegetable, Gills Onions ma River Ranch Fresh Foods. E silia i le $100,000 le tupe na maua e le ta’amilosaga i le tausaga na te’a nei mo le falema’i, ma talepe ai fa’amaumauga ua mavae e o’o lava i le fa’amoemoe o le au fa’atonu. E maualuga le faamoemoe o le kamupani mo le taamilosaga 2008, lea o le a faia ia Setema 22 i le Tiffany Springs Golf Club i Kansas City, Mo.