Lelei
Tuputupu tele.
Malosi atu nai lo se isi lava taimi.
O nisi na o faaupuga o loʻo faʻaaogaina e sui o le United Fresh Fresh-Cut Processor Board a o latou iloiloina le tulaga o le pisinisi fou e oʻo atu i le 2013.
O le fa'amoemoe e sau mai le fa'atupuina o le fa'atupula'ia faifaipea i mea fou, fa'aosofia e le mana'oga mo se oloa fou, suamalie ma maloloina. O le lu'itau o le fa'aauau pea o le malosi e feagai ai ma lu'itau e pei o le toe fa'afo'isia, fa'atumauina o le tulaga maualuga o oloa ma fa'afitauli tau galuega.
"O le vaaiga lautele mo le tipi fou e lelei," o le tala lea a Tony Freytag, sui peresitene sinia o maketi mo Crunch Pak. "O loʻo faʻaauau pea ona vaʻaia le faʻatupulaia ona o le toʻatele o tagata faʻatau o loʻo latou iloa lelei le aoga o fualaau 'aina fou ma fualaau faisua."
E lagolagoina e numera le tulaga malosi o le tipi fou. E tusa ai ma se suʻesuʻega ia Iuni 2012 na faia e le Iunivesite o Kalefonia-Davis, o faʻatauga fou na faʻatau i le $ 11 piliona i tausaga taʻitasi, e aofia ai faʻatauga i faleoloa uma, e tusa ma le 16 pasene o le aofaʻi o faʻatauga o oloa faʻatau. Fa'aopoopo i fa'atauga e ala i 'au'aunaga o mea'ai ma e o'o atu le aofa'i i le $27 piliona. I supamaketi, o le 61 pasene o faʻatauga fou o loʻo afifiina salati, 27 pasene fualaau faisua ma 12 pasene fualaau aina.
O mafuaʻaga mo lenei tulaga malosi e manino ia Jan Berk, sui peresitene o San Miguel Produce. Fresh-cut ofo atu oloa talafeagai e faafaigofie ai mo tagata faatau ona taumafa maloloina ma maua le tau mai se oloa fou, tofo e tumau. O le tau e tumau ma o le oloa e 100 pasene e mafai ona faʻaaogaina, e leai se otaota. Fa'afouga ma fa'afaigofie sikoa tele i tagata fa'atau, fo'i.
"O oloa fou e sili atu ona faʻatau e se tagata faʻatau pe a saunia ma faʻapipiʻiina i totonu o se pusa faʻatau-faʻafeiloaʻi ua sauni e faʻaoga," o le tala lea a Berk.
Economics, micro ma macro, e ofoina atu avanoa ma lu'itau i le alamanuia fou. O le vaivai o le toe faʻaleleia e aʻafia ai le aofaʻi o tupe maua faʻatau mo tagata faʻatau, lea e aʻafia ai le aofaʻi o tupe faʻaopoopo latou te totogiina mo se mea faʻaogagofie. Ae o loʻo faʻaalia e le au faʻatau faʻailoga o le faʻamamaina o lena faʻalavelave.
“E faapena foi i isi vaega o fua o faatoaga, o fua o faatoaga fou na tipiina na tumau ai se aafiaga i le tuputupu aʻe i le paʻu o le tamaoaiga,” o le tala lea a David Masser, peresitene o Sterman Masser Potato Farms. "Ae ui i lea, o fualaʻau fou, e foliga mai ua sili atu le malosi nai lo isi vaega ona o tagata o loʻo naunau e totogi mo le faʻaogaina ma le soifua maloloina lelei e ui i le maualuga o tau faʻatau."
O le manaʻoga mo faʻatau oloa ma meaʻai fou tipi o le a faʻateleina pe a toe faʻaleleia le tamaoaiga, o le tala lea a Bob Swartwout, sui peresitene o faʻatau i RS Hanline. O le mana'oga mo le latisi ma salati ua fa'atupula'ia i nai tausaga ua tuana'i ona o le matua o le maketi ma le aga'i atu i igoa fa'apitoa.
“O fuala'au 'aina e maua mai i fafo o lo'o fa'atauina ua fa'aitiitia ma le tele o filifili fa'atau atu ua toe tipi i totonu o le fale, ona o le 'taimi tonu' ma popolega o le tofo, ae e feso'ota'i fo'i ma le fa'aitiitia o le pulega," o le tala lea a Swartwout. "O lena tala, o le lumanaʻi e tatau ona susulu, ae o le pisinisi fou e tatau ona sui e faʻafetaui ai luitau fou ma le manaʻoga e faʻaitiitia le taimi mai le faagasologa e faʻaaoga."
O le isi ituaiga o tamaoaiga, tamaoaiga o fale, e ofoina atu le tipi fou o se avanoa auro, tele ona o le natura maualalo o otaota o oloa. O le pito i luga: sili atu le afifiina, faʻaleleia tekinolosi ma faiga faʻagasologa ua tuʻufaʻatasia e fausia ai oloa e 100 pasene le faʻaaogaina. O le luʻitau: o loʻo galulue tagata faʻapipiʻi fou i se siosiomaga e manaʻomia ai le faʻateleina o a latou tupe mama aʻo latou faʻaalia o le a manaʻo le tagata faʻatau mo le itiiti ifo.
"O faʻamoemoega faʻaititia o tau o le a oʻo mai i se tulaga malepelepe i se taimi," o le tala lea a Gina Nucci, o le faʻatonu o meaʻai fou fou mo le Mann Packaging. “O le mea moni e faapea e mafai e se tasi o le atunuu ona faatau se ulu letusi mo le 99 sene ma se salati ato mo na o le $1.99 o loo ou le mautonu ai pea… ma o loo mananao pea tagata i se tau itiiti! I le faaiuga, o le a maua e le tagata faʻatau le faʻamatalaga mulimuli.
“O le tulaga lelei e tuuina atu. Afai e le maua mai e le aufaipisinisi fou se oloa lelei, o le a tatou le maua uma pisinisi.
O le faʻataunuʻuina o le tulaga manaʻomia o le lelei o le a manaʻomia ai le tele o mea, o le tala lea a sui o le Fresh-Cut Processing Board. O le tofo lelei, tulaga lelei ma le taua, oloa fou, oloa fa'anatura ma mea mata'ifale o lo'o i totonu o uiga o lo'o sailia e tagata fa'atau.
"O tagata faʻatau o loʻo suʻeina ni meaʻai tulaga ese, malosi ma mea e faʻaopoopo i a latou menus," o le tala lea a Berk. “E le gata i lea, o le maualuga o le taumafa i fualaau faisua e pei o le kale ma fualaau aina e pei o le cantaloupe ua faateleina le manaoga i lenei tausaga ua mavae, ma o le a faaauau pea ona taulai i ai le tele o tagata faatau.”
O oloa fou i se taimi lata mai o le a faʻaalia ai le afifiina sili atu mo le "grab-and-go" feaveaʻi; fou i vaega tetele; tele filifiliga, e aofia ai laina faʻaleleia o oloa faʻaitulagi ma faʻafefiloi; sili atu le talafeagai lapopoa ma afifiina; ma oloa e tu'ufa'atasia lelei le tofo ma le lelei ma le itiiti o mea e fa'aoga.
O lu'itau tetele i le 2013 ma tua atu o le a avea ma mea'ai saogalemu lautele ma manatua aemaise lava.
"O le taufaamatau o le toe manatua o loʻo tautau i luga o tatou uma," o le tala lea a Freytag. "Pe a tupu na mea, e mafai ona tatou vaʻai i se vaega atoa e paʻu vave ona o le a le talitonu tagata faʻatau i le oloa i se tulaga mataʻutia."
O popolega o le saogalemu ma le lelei o mea taumafa o loʻo tuʻuina mai ai se siosiomaga luʻitau mo tagata maketi, o le a manaʻomia le faʻaogaina o auala fou e pei o le Initaneti ma ala o fesoʻotaʻiga lautele, lea o le a faʻaauau pea ona faia se sao taua.
“O ala o faasalalauga faaagafesootai ua uma ona avea ma masani,” o le tala lea a Dan'l Mackey-Almy, peresitene o le DMA Marketing Solutions. "O le fesoʻotaʻiga faʻaagafesootai i oloa fou o loʻo faʻatupulaʻia i le tele o tagata faʻatau, faʻatau ma tagata faʻatau tutusa."
Aʻo faʻalauteleina le faʻaogaina o ala o fesoʻotaʻiga, e tatau ona saunia le pisinisi fou e amata ai le isi mataupu o le suiga tau maketi: o le suʻeina o amepasa faʻailoga.
“Ua matou fa'atuina nu'u ma fa'atino fuafuaga mo le tuputupu a'e. O le taimi nei mo le vaega lua: faatosina ma faʻaliliu tagata faʻatau e avea ma amepasa faʻamaoni faamaoni e ala i mea e aofia ai, ofo ma faʻamatalaga e tosina mai ai i latou ma faʻaosofia ai le fiafia ma gaioiga i luga o latou tuutuuga, "o le tala lea a Mackey-Almy.
Pe taʻua i latou o amepasa, soʻo poʻo ituaiga, o tagata faʻatau e tuuto atu i mea fou o le a faʻamalosia ma faʻapipiʻiina e faʻasalalau le feʻau e ala i le afifiina o oloa, faʻasalalauga faʻasalalau ma isi meafaigaluega numera. A'o avea le millennials i le tulaga tutotonu, o le fa'aogaina o nei tekonolosi fou o le a avea ma ki i le auala e fa'atau atu ai fua, o le tala lea a Mackey-Almy.
O meafaigaluega e tele sona sao i le gaosiga o tipi fou, ma o loʻo vaʻavaʻai kamupani fou tipi e fesoasoani e faʻafefe atugaluga e uiga i tagata faigaluega, faʻamautinoaga lelei, saogalemu ma tau o le gaosiga. O lo'o su'e fo'i e le au fa'agaioiga ma le au gaosi mea faigaluega ni auala e fa'avasega ai le gaosiga ma le fa'aogaina o metotia e fa'apitoa i oloa, e fesoasoani e fa'amalieina mana'oga o tagata fa'atau mo pusa fa'apitoa laiti.
"O meafaigaluega ma laina maualalo o le a manaʻomia e faʻamalieina ai le manaʻoga mo le tele o tipi faʻapitoa, faʻafefiloi ma oloa i lalo ifo," o le tala lea a Swartwout. "O le faʻamamafa atili o pusa vaega, pusa o fua ma sauni-e-kuka / 'ai o le a faʻatautaia nei fuafuaga faʻagaioia."