I le lalolagi o le lalolagi i aso nei, o le vaega o faatoaga e le o se tuusaunoaga i le soofaatasi o pisinisi eseese. O tekinolosi pe a mae'a le seleselega e iai sona sao taua i le fa'amautinoaina o le lelei o le vaega o fa'ato'aga. O le kosi i Postharvest Technologies i le Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) e tuʻufaʻatasia ai tagata atamamai mai vaega eseese o le lalolagi, e aofia ai Luis Cisneros Zeballos, o se polofesa mai le Texas Agriculture & Life Science University.
E tusa ai ma Cisneros, o le auai i le kosi e fesoasoani ia te ia e faʻaauau ai le faʻafouina o metotia fou ma metotia ua atiaʻe i isi vaega o le lalolagi. E taua tele lenei mea ona e mafai ona oʻo atu i le 50% le gau o le seleselega i nisi o atunuʻu tau atiaʻe. O tekinolosi pe a mae'a le seleselega e mafai ona faʻaitiitia ai nei gau e ala i le faʻaitiitia o le pala, tausia lelei, ma faʻalauteleina le ola.
O se tasi o tekinolosi taua pe a maeʻa le seleselega o le faʻaogaina lea o faiga faʻatonutonu filifili malulu. O se lipoti a le Faalapotopotoga o Taumafa ma Faatoaga (FAO) o loʻo faʻaalia ai e mafai e le faʻaogaina o filifili malulu ona faʻaitiitia le gau o le seleselega i le 50%. E le gata i lea, o se suʻesuʻega a le Faletupe a le Lalolagi o loʻo faʻaalia ai o faʻamanuiaga tau tamaoaiga o faiga faʻatautaia filifili malulu e mafai ona maualuga i le $ 14.3 piliona i tausaga taʻitasi.
O le isi fa'atekonolosi mata'utia pe a mae'a le seleselega o le fa'atonutonuina o le atemosifia teuina, lea e aofia ai le suiga o le atemosifia e teu ai ina ia fa'alautele ai le ola o fualaau 'aina ma fualaau faisua. O se suʻesuʻega a le Iunivesite o Kalefonia na maua ai o le teuina o le ea e mafai ona faʻalauteleina le ola o apu mai le lua masina i le valu masina, faʻaitiitia ai tupe gau ma faʻateleina tupe maua.
I le faaiuga, o le postharvest technology e tele sona sao i le faʻateleina o fua o faʻatoʻaga, faʻaitiitia tupe gau, ma faʻateleina tupe maua. O le kosi i Postharvest Technologies i UPCT e maua ai se faʻavae mo tagata atamamai e fefaʻasoaaʻi manatu, fefaʻasoaaʻi faʻataʻitaʻiga sili, ma aʻoaʻo e uiga i tekinolosi lata mai i le fanua. E ala i le teu fa'afaigaluegaina i tekonolosi fa'ato'a seleseleina, e mafai e faifa'ato'aga, agronomists, inisinia fa'ato'aga, ma tagata fai fa'ato'aga ona fa'aleleia atili lo latou pito i lalo.