Cutline: Tanya Mason, sui peresitene o le atinaʻeina o pisinisi mo New Leaf Food Safety Solutions, talia le Best New Food Safety Product i le United Fresh show ia Me.
Fa'asa'oga: Tanya Mason, sui peresitene o le atina'eina o pisinisi mo New Leaf Food Safety Solutions, ma le kamupani na le iloa i le tipiina o se ata i le Next-Gen Sanitizers tala i le lomiga o Iulai o le Fresh Cut. Matou te faanoanoa i le sese ma faʻamalo le New Leaf i le faʻailoga mo le Best New Food Safety Product i le United Fresh show ia Me. Mo nisi fa'amatalaga ile SmartWash, ole chlorine stabiliizer mai New Leaf, kiliki iinei or iinei.
O le chlorine o le tulaga masani mo le faʻamamaina o vai fufulu i totonu o le gaosiga o siosiomaga talu mai le atinaʻeina o mea fou. O isi oloa, e aofia ai le osone ma le sodium poʻo le calcium hypochlorate, e faʻaaogaina foi i se tulaga ae le masani e pei o le chlorine.
Ae i le vaitau o le saogalemu o meaʻai, o loʻo manaʻomia e le aufaipisinisi fou le faʻamamaina o le "tupulaga e sosoo ai" lea e mafai ona faʻaitiitia ai le avanoa mo le faʻafefeina o le faʻafefe i totonu o le taele ma faʻaitiitia ai faʻamaʻi i totonu o le vai e maualuga le uta oona. E tolu kamupani na tuʻuina atu a latou auala i le faʻamamāina i le nofoaga fou e aʻoaʻoina ai le gaosiga i le United Fresh Show ia Me.
Fufulu Fou
O le FreshRinse ose oloa fou na aumai e se tupe fa'afaigaluega i su'esu'ega mai le Chiquita/Fresh Express. Na fa'ailoa mai i le tausaga talu ai o le Produce Marketing Association Fresh Summit i Orlando ma i le fa'ai'uga o Me na fa'ailoa mai ai o ana salati fa'atau atu i le atunu'u o lo'o fa'aogaina e fa'aoga ai le FreshRinse.
"Ua matou ausia se tulaga taua tele i la matou misiona e faʻaleleia meaʻai a le lalolagi ma le faʻalauteleina o la matou faiga fou fou e fufulu laulaau laulaau i luga o la matou laina salati Fresh Express," o le tala lea a Fernando Aguirre, taʻitaʻifono ma Pule Sili o Chiquita, ia Me. “E fa'aopoopo i le fa'aleleia atili o le saogalemu o mea'ai, ua fa'aalia ai le fa'aleleia atili o le lelei ma le fou o le suiga o le Fresh Rinse a le matou atunu'u e pei ona fuaina i su'esu'ega faifaipea i le matou fale gaosi muamua. O a matou tupe faʻaauau pea i le saogalemu o meaʻai, fou, ma le faʻaleleia atili o le lelei o le a maua ai se aafiaga lelei i olaga o matou tagata faʻatau e ala i le faʻateleina o le taumafaina o a matou salati Fresh Express e sili ona lelei.
Ole mea fa'amama ole si'osi'omaga, e talafeagai mo le fa'afeso'ota'i o mea'ai ma le GRAS ma e mafai fo'i ona fa'aoga ile fua fa'aola. Ua fa'aalia e fa'aitiitia fa'a fitu taimi sili atu nai lo le chlorine, ma fa'apipi'i E. coli ma salmonella e fa'aiva ona lelei. Faʻamalolo E. coli 0157:H7 ma salmonella e tasi le miliona taimi sili atu pe a faʻatusatusa i le chlorine i suʻesuʻega na faia i totonu o le fale ma faʻamaonia fafo.
I tulaga o le gaosiga, o le aofa'i o ipu e fa'aaogaina i le fa'aaogaina o le FreshRinse na toe fa'afo'i mai le tele o sela e le mafai ona iloa, ma i le paluga latisi, fatu o Romaine ma lanu meamata suamalie na toe fa'afo'i mai na o ni nai sela, o le tala lea a Courtney Parker, le pule o le saogalemu o mea'ai ma microbiology mo. Fresh Express.
O le a fesoasoani le oloa i oloa Fresh Express e faatumauina le lelei i le olaga atoa. I suʻesuʻega faʻaleagaina o le vevela, na matauina e le kamupani le meaʻai o meaʻai e foliga lelei e tusa lava pe 16 aso. I kāloti, o le faʻaaogaina o le FreshRinse na iʻu ai i le faʻaitiitia o le faʻamaʻaina ma le faʻaitiitia o le paʻu lanu nai lo le chlorine solution, o le tala lea a Parker.
Fai mai Fresh Express o le a faʻaavanoaina le tekonolosi i le alamanuia, e ui lava e leʻi maua le tau ma totogifuapauina laisene.
SmartWash
Fofo Saogalemu Mea'ai Fou Laulau, Salinas, Calif., na atia'e le SmartWash mo le fa'aoga i lona matua kamupani Taylor Farm Fresh Foods. E le'i fa'atupuina e avea o se vaila'au fa'ama'i, ae o le fa'aleleia ma le fa'aleleia o vai ta'ele e fa'aumi ai le fa'agaoioiga o vaila'au fa'ama'i, o le tala lea a Jim Brennan, le peresetene o New Leaf Food Safety Solutions.
I se si'osi'omaga ta'ele, e itiiti ifo i le lima vaega i le miliona chlorine saoloto e mafai ona i'u ai i le fa'a'ese'ese, ma ia fa'amautinoa mai le fa'afefe fa'afeusuaiga e tatau ona tausia le vai ta'ele ile 10 ppm free chlorine. O le taimi lava e i ai se fa'ama'i pipisi, e o'o lava i le fufuluina o le oloa i le 50 ppm free chlorine e le fa'aumatiaina ai le pathogen mai le oloa. O lea la o le suʻega ma le tausia o le free chlorine o se vaega taua o le saogalemu o meaʻai, o le tala lea a Brennan.
SmartWash faʻaopoopoina se vaega taua o le saogalemu i le gaosiga o siosiomaga, fai mai Brennan, aua e ofoina atu le 3.4 averesi faʻaitiitiga ogalaau, faʻatusatusa i le 2.17 faʻaitiitiga faʻaitiitiga mo chlorine naʻo. Mai se vaaiga faʻalavelave faʻafuaseʻi, o le 1.5 faʻaitiitiga faʻaitiitiga e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻamaʻi pipisi o se faʻamaʻi pipisi i le 50 taimi, ma o le 2 faʻaitiitiga faʻaitiitiga e mafai ona tapunia atoa le va o suʻega fanua, o le tala lea a Brennan.
SmartWash e galue e ala ile fesoasoani ole chlorine e leai se totogi e umi se taimi, e o'o lava ile maualuga o uta oona. Ae o loʻo i ai isi mea e tatau ona mafaufau i ai i le siosiomaga fufulu: tausia le maualuga o antimicrobials malosi, vai kemisi kemisi, faʻafesoʻotaʻi ma le taimi.
O lo'o fa'aogaina nei le oloa SmartWash i Taylor Fresh Foods ma le River Ranch, ma o lo'o galulue le New Leaf ma isi tagata gaosi mea e fiafia i le tekonolosi. Na faʻaaogaina e fufulu ai le silia ma le 2 piliona pauna o laulaau lanumeamata ma fualaau faisua, e tusa ai ma le kamupani.
PurFresh
O le PurFresh ose vaila'au fa'amama fa'anatura fa'alenatura e 150 pasene le malosi nai lo le chlorine, o le tala lea a Andy Smith, sui peresitene o oloa mo PurFresh. E puipuia ai le pala e fa'aumatia ai mea e pei o siama, fefete ma le li'o, ma fa'aleleia le saogalemu o mea'ai e ala i le fa'aitiitia o le faitau aofa'i o fa'ama'i pipisi, e aofia ai le E. coli, salmonella ma le listeria.
Osone galue e tusa ma le 3,000 taimi sili atu nai lo chlorine, ma e manaʻomia ni nai vaega i le miliona e faia ai. E mafai ona ausia le fa i le ono fa'aitiitiga ogalaau i se taimi pu'upu'u, fai mai Smith, ma fa'ateleina le fa'aogaina o le vai e aunoa ma ni mea e maua mai i le chlorine. I le 30 sekone, e mafai ona ausia se faʻaitiitiga 5 log o le E. coli, i le tolu minute o le 4 log mo listeria monocytogenes ma le 6 log mo salmonella i le 10 minute.
Osone ua fa'aaogaina e fa'amama mo le lata i le 100 tausaga, ma o nisi o ona tulaga lelei e aofia ai le GRAS, fa'amaonia mo meaola, fa'amaonia e le FDA e fai ma mea'ai fa'aopoopo ma le EPA e fa'atagaina le fa'aogaina o le osone e aunoa ma le lipotia po'o le teuina o faamaumauga.
Fai mai Smith o le PurFresh system i totonu o le siosiomaga fufulu e mafai ona faʻaleleia ai le saogalemu o meaʻai e ala i le tapeina o faʻamaʻi vai ma luga ole oloa, luga o masini ma totonu ole vai taele. E fa'amalieina fo'i mana'oga o le HACCP ona o le faiga e tu'uina atu fa'amaonia fa'apitoa ma lipoti o le pulea ma e fesoasoani i le fa'atonutonuina o le fa'aogaina ma le lafoaia o le vai.
O le PurFresh system o lo'o i le tele o la'au i totonu o le atunu'u, ma ua matauina e le au fa'atau le fa'aumiumi o le ola fa'atasi ma le lelei sili ona lelei ma le fa'aitiitia o le vai e o'o atu i le 60 pasene i le fale gaosi.