O le TFA (Pulsed Electric Fields), e taʻua foi o le electroporation, o se tekinolosi e faʻaaogaina i le vaega o meaʻai. O sela o la'au ma manu e fa'aalia i pusi eletise pupuu ma fa'atatau. O lenei mea e suia ai le sela sela ma "tatala" mo sina taimi le pores.
E eseese vaega o talosaga mo le TFA i le vaega o taumafa. I le tasi itu, o le tatalaina o pores o loʻo i ai le aʻafiaga e mafai ona faigofie ona maua mai mea taʻitasi, mo se faʻataʻitaʻiga pe a suʻeina sua poʻo le suauʻu. I le isi itu, o mea e le manaʻomia e mafai foi ona faigofie ona sola ese. O se pateta, mo se faʻataʻitaʻiga, e leiloa le tele o le vai e ala i le faʻalavelaveina o sela, lea e faʻamaluluina ai le fausaga o le pateta ma faʻamalosia ai le faʻaogaina atili i laasaga uma o le gaosiga mulimuli ane.
In der kartoffelverarbeiteten Industrie hat sich TFA als technisches Verfahren zur Vorbehandlung der Rohstoffe sehr stark etabliert. Chips- und Pommes Hersteller profitieren von einer höheren Produktausbeute, Kosteneinsparungen und einer Verbesserung der Produktqualität. Auch in anderen gemüseverarbeiteten Prozessen findet TFA immer mehr Anwendung.
Ua fa'atumauina lelei le TFA i le alamanuia gaosi pateta e avea o se faiga fa'apitoa mo le mua'i togafitia o meafaitino. Fa'amanuiaina le au fai falai tipi ma Farani mai le maualuga o fua o oloa, fa'asaoina o tau ma fa'aleleia atili le lelei o oloa. O lo'o fa'ateleina fo'i le fa'aogaina o le TFA i isi faiga e gaosia ai fuala'au.
O le TFA e fa'alelei ai le pito i luga o mea mata ma fa'alelei atili le fausaga. O lenei mea e matua fa'aleleia atili ai foliga tipi o fualaau faisua ma fa'aitiitia ai le gau ma le gau. O se mea lamolemole, ona o le toniga o pores formation na faia e le TFA, e mafai ai ona falai malu ma pupuu, falai ma fa'aisa ai oloa, lea e o'o atu ai i se fa'aputuga tele i le fa'aaogaina o le malosi.
Aber nicht nur in der Verarbeitung, sondern auch in der Verwendung des Endproduktes bringt PEF viele neue Produktmöglichkeiten mit sich. Die errungene Flexibilität des sonst eher steifen Gemüses ermöglicht ganz neue Schnitte und Formen. So war es der Firma Elea im Jahre 2019 möglich durch TFA die längste Pommes der Welt herzustellen.
Pulsed Electric Field tekinolosi e aumaia ai le tele o avanoa fou e le gata i le gaosiga, ae faʻapea foʻi i le faʻaaogaina o le oloa mulimuli. O le fetuutuuna'i e maua e fuala'au malō e mafai ai ona tipi ma foliga fou. I le 2019, mo se faataitaiga, na mafai ai e le kamupani a Elea ona gaosia le falai Farani aupito umi i le lalolagi.
Vitio sili ona umi Farani Fry: https://www.youtube.com/watch?v=jp2QChNdhIg
Es lohnt sich die Technologie der Pulsierenden Elektrischen Felder naher Kennen zu lernen. Die Firma Elea Technology bieten stets die Möglichkeit die Technologie einmal selbst mitzuerleben, sei es in einem hauseigenen Webinar, während der Elea PEF Advantage Days in Quakenbrück, oder auch bei einem individualellen Besuch mit Private Product.
E aoga le iloa lelei o tekinolosi a Pulsed Electric Field. Elea Technology e ofoina atu i taimi uma le avanoa e te iloa ai le tekinolosi mo oe lava, pe i totonu o se webinar i totonu o le fale, i le taimi o Elea TFA Advantage Days i Quakenbrück, po o le taimi foi o se asiasiga a le tagata lava ia ma se faʻataʻitaʻiga o oloa tumaoti.
nisi faʻamatalaga e sili atu: