O le tumama e pei o le fa'atauina o totini - e le o se mea manaia tele, ae e tatau lava. Ma o le tumama o le a i luma ma totonugalemu i le taimi o le 17th tausaga ta'itasi Fou-Cut Products: Fa'atumauina Tulaga Lelei & Saogalemu a'oa'oga e sau i le UC Davis Setema 18-20.
Barry Eisenberg, sui peresitene o le United Fresh Produce Association o auaunaga mo le saogalemu o meaʻai, o loʻo i ai i le au faʻasalalauga o le a taulaʻi atu i le tumama i le gaosiga fou.
"O le suʻesuʻeina o tulaga lamatia ma le tali atu i le malamalama o lena lamatiaga e matua taua lava," o le tala lea a Eisenberg. “O ia te oe le malamalama o le a le tulaga lamatia? O le mea lena e fesoasoani tele ai lenei kosi e malamalama ai tagata.”
E le mafai ona i ai ni ala pupuu po'o le le amana'iaina o fa'afitauli e ono tula'i mai.
"O le itu taua o le a ou faia o le tumama o se faiga taua, pe o tatou talanoa e uiga i le gaosiga o fanua poʻo le seleseleina i totonu o se fale teu oloa poʻo se fale gaosi," o le tala lea a Eisenberg. “E aofia ai e le gata o meafaigaluega, ae o mea faigaluega, mea e faʻafesoʻotaʻi ai meaʻai, ona iai lea o isi mea, faʻapea foʻi ma le siʻosiʻomaga o loʻo siomia ai au mea faigaluega."
Fai mai Eisenberg, i le faaopoopo atu i le tumama masani, e manaʻomia e kamupani ona faʻatautaia le faʻamamaina loloto - pe faʻatasi ma le aufaigaluega i totonu poʻo le faʻafaigaluegaina o se konekarate mai fafo.
O Justin Kerr, o le isi faʻasalalauga i le mafutaga faaleaoaoga, o le sui peresitene o se kamupani faʻavae Kalefonia e taʻua Tagata Fa'apitoa Tulaga Tumama o lo'o tu'uina atu auaunaga fa'apitoa mo le tumama. Faatasi ai ma le tusa ma le 16 faʻagaioiga fou i totonu o le au faifaʻatoʻaga faʻatoʻaga ma fale gaosi oloa i luga o lana lisi o tagata faʻatau, e iloa e Kerr nofoaga vevela pe a oʻo i le tumama i gaosiga fou.
"O se tasi o luʻitau masani poʻo mea e manaʻomia ona foʻia o le fausiaina o le eleele," o le tala lea a Kerr.
O le calcium oxalate e mafai ona fa'aputuina, aemaise lava i le gaosiga o mea'ai ma nisi o lau latisi mu'amu'a.
“E iai a latou mea e maua ai le calcium e maualuga atu, o lea e i ai se tali i le faiga o le fufulu, e alu ese ma e iʻu i le faʻaputuina o le calcium i luga o meafaigaluega,” o le tala lea a Kerr. "E faʻaleagaina ai le mama ... e mafai ona teuina biofilms."
O le toe faia o se isi faʻafitauli i le gaosiga fou, o le tala lea a Kerr. I fale susu, mo se faʻataʻitaʻiga, o le masani e tutusa, e pei o le masini, sifi ma lea sifi, aso ma lea aso. E le faapena le tipi fou.
"A e faʻamatalaina mea faʻatau mea tumama, o mea uma e avea ma tusi lesona," o le tala lea a Kerr. O lo'o fa'agaoioi le oloa i luga o fe'avea'i matala nai lo paipa o lo'o iai. Ole tele ole skews ma fefiloi eseese e mafai ona mana'omia ile faagasologa ole sifi.
"I le avea ai ma se faiga tusilima, e tatau ona e faʻalagolago i le natura o le tagata ma o le natura o le tagata e masani lava e faigata ona pulea," o le tala lea a Kerr.
Ae le mafai. E na'o le mana'omia o fa'atonuga, a'oa'oga ma se aganu'u fa'amaoni i le gaosiga o oloa saogalemu.
“Atonu o se gaioiga o fualaau aina … e mafai ona i ai lona lava tuputupu aʻe, teuina, felauaiga ma le malulu,” o le tala lea a Kerr. “Ae o le taimi lava e te amata tipi ai, tipi, tipi poʻo le faʻagaioiina, o le a ave le tasi mafaufau ma faʻaoso i le isi.
“O lo'o e fa'afaigaluegaina tagata e iai le mafaufau o le fale teu oloa, ae o lea ua sauni e 'ai tamato tipi tipi mo se sanuisi ... e fai si faigofie, ae o le fa'aagaga e tatau ona fai ina ia mautinoa ua malamalama tagata uma ua sauni e 'ai. .”
Fai mai Kerr ua ia vaaia le tele o kamupani o faia laa i le tulaga o le saogalemu o taumafa - sui mea tuai i ni ata fou, faigofie ona mama; faaleleia alavai ma le mamafa o le vai; fetuutuuna'i o fa'atonuga fou e sili atu ona aoga; ma fa'aleleia le felagolagoma'i ma le fa'amaopoopoina i le va o le gaosiga ma le tausiga o matagaluega.
E tusa ai ma tulaga lata mai o le afaina i fua fou, e aofia ai le listeria mataʻutia o le tautoulu talu ai nei i le cantaloupe mai Jensen Farms i Holly, Colo., Naʻo le pau lea o le auala e alu ai, o le tala lea a Eisenberg.
"O le tulaga i Colorado sa seasea, ae ... na fafagu ai tagata uma," o lana tala lea. “E le mafai ona e misia tulaga lamatia. E manaʻomia le taimi ma tupe e foʻia ai, ae e leai sau filifiliga.”