O le chlorine ose mea faigaluega e masani ona fa'aogaina e le alamanuia o fuala'au fa'ato'a tipi e puipuia ai le fa'ama'i pipisi i le vai ta'ele. Ae o le maualuga o le uta oona, e pei ona taatele i fuala'au tipi fou, e fa'aitiitia ai le aoga o le chlorine e ala i le fa'aaogaina o le chlorine e leai se totogi. O se fa'amautu fou o le chlorine e ta'ua o le SmartWash mai New Leaf Food Safety Solutions, Salinas, Calif., e mafai ona fa'aleleia atili le saogalemu o mea'ai i le taimi o le fufulu ma felauaiga i totonu o le potu tipi.
O le SmartWash ose fa'amautu chlorine e fa'atupu mai mea e Fa'aigoaina Fa'apitoa e Saogalemu, ma o lo'o mulimulita'i i ta'iala ole fa'ato'aga a le FDA. O se mea e suitulaga i le citric acid e fetuunai ai le pH o le vaifofo fufulu i le tulaga manaʻomia, e masani lava 3.5-5.5. O meafaigaluega e faigofie ona faʻapipiʻi i luga ole laina, ma o loʻo faigaluega nei i laina lanu meamata a Taylor Farms. New Leaf ma Taylor Farms o lo'o umia e le kamupani matua lava e tasi, Taylor Fresh Foods.
O tekinolosi na faʻaalia ai taunuuga lelei, ae na manaʻomia e le kamupani le faʻamaonia atili o faʻamanuiaga, o lea na tuʻuina atu ai i tagata suʻesuʻe USDA. O se talosaga suʻesuʻe na faʻatupeina e le Center for Produce Safety i le Iunivesite o Kalefonia, Davis, mo suʻesuʻega atili ile SmartWash e tagata suʻesuʻe Sunny Luo, Xiangwu Nou, Patricia Milner ma Daniel Shelton i le USDA's Environmental Microbial and Food Safety Laboratory, Beltsville, Md.
O le suʻesuʻega na vaʻavaʻai i le faʻaogaina o le SmartWash (ua taʻua o le T-128 i le suʻesuʻega) i le sua o le letus i aofaiga eseese ma i vaifofo fufulu o loʻo i ai le palapala. I le vaega mulimuli, SmartWash na faʻaititia tele le faʻaleagaina o le free chlorine pe a faʻatusatusa i le pule. O le aoga o le vaifofo fa'amautu sa sili atu i le 'ele'ele nai lo le oneone oneone, ae e sili atu uma ia mea nai lo le pule.
O le faʻamautu e faʻaititia ai le pH o le vaifofo fufulu, ae leʻi maua e le au suʻesuʻe ni faʻaleagaina mataʻina i luga o le letus na faʻaaogaina i faʻataʻitaʻiga.
"I se tulaga lautele, e suitulaga i se acid ma e mafai ona faʻaaogaina e fetuunai ai le pH o le fofo ma e mafai ona faʻaaogaina e faʻagesegese ai le faʻaitiitia o le free chlorine i le fofo," o le tala lea a Patricia Milner, o se suʻesuʻega microbiologist ma USDA.
Sa i ai faʻaopoopoga faʻamanuiaga faʻamaʻi i le tekinolosi SmartWash, o le tala lea a Milner. I le 2.5 pasene, na i ai le tele o le mate-off o sela faʻamaʻi pe a maeʻa le 2-10 minute ile fofo. Ina ua faaopoopo le sua latisi i le vaifofo fufulu, faatasi ai ma le letusi ua tui i le salmonella ma ituaiga e lua o le E. coli, sa i ai sela pathogenic na ola i luga o le tino ma totonu o le vai i le .05 pasene, ae i le 1 pasene sa ola i luga. i'a ae le o le fofo.
"E ui o loʻo i ai pea le faʻaititia o le chlorine, o loʻo i ai se faʻaititia o le free chlorine faʻaaogaina ma le T-128," o le tala lea a Milner.
I su'esu'ega fa'atonutonu, sa vave fa'aaoga le chlorine e leai se totogi pe a iai le uta fa'aola. Ina ua oʻo i le 1-2 pasene le maualuga o le sua o le latisi i le vaifofo, na pa'ū le fua o le chlorine i lalo ifo o le .3 vaega i le miliona, ma na mafai ona ola sela o pathogen i na fua faatatau. Faatasi ai ma le SmartWash/T-128 i le vaifofo, e oo lava i le maualuga o le sua o le sua (2 pasene), na o le pau le chlorine saoloto i le .41 ppm, ma e leai se siama o pathogen na maua i lena tulaga.
O loʻo fuafua e le au suʻesuʻe nisi suʻesuʻega faʻafefeteina i luga o se fua tele, ae faʻavae i luga o faʻaiʻuga o lenei suʻesuʻega muamua, SmartWash/T-128 e matua faʻaitiitia ai le faʻaitiitia o le chlorine saoloto, aemaise lava i le i ai o le palapala, ma i se tikeri maualalo ma. 1 pasene le sua latisi, o le tala lea a Milner. E faʻaitiitia ai foʻi le faʻafefe o le latisi ma le ola o le E. coli O157:H7 ma salmonella typhimorium, ae leai ni aʻafiaga leaga i luga o le latisi mai le faʻaitiitia o le pH o le vaifofo fufulu.